Week 2

Week 2

We gaan de 2de week van mijn stage in met gelijk een leuk klusje. Eigenlijk stond op de planning dat ik met Hans de Kruijf (accountmanager) mee zou gaan naar Rotterdam maar die afspraak was door omstandigheden gecanceld. In eerste instantie was ik dus vrij maar gelukkig kon ik een dagje meelopen met René de Lange (accountmanager).
Ik moest me op het bedrijf melden rond 08:30 uur om vervolgens René mee te helpen met het klaarzetten van een aantal sauzen. René is namelijk van plan om Surinaamse garnalen in het assortiment toe te voegen alleen moesten we nog even kijken welke saus er het beste bijpast. Rond 10:00 uur stapte we de auto in om richting Jöran Douma te gaan (accountmanager). Een casino genaamd JHV wil namelijk voortaan gratis hapjes uit gaan delen aan de klanten om ze zo langer te laten blijven in het casino. Ze hebben hiervoor ons benaderd om dit te doen. Bij Jöran hebben we dus gekeken welke hapjes we konden produceren in onze fabriek. Vrijdag 25 september kwamen de managers van het casino naar Henri waaraan we onze ideeën aan hun gingen voorleggen. Rond 14:00 uur reden we door naar Utrecht Centraal waar een klant genaamd 'Julia's' is gevestigd. Ze hadden namelijk een klacht ingediend bij onze kwaliteitsafdeling omdat er een stukje plastiek in de tomatensoep terecht was gekomen. We hebben het stukje plastiek opgehaald voor nader onderzoek.

Vanaf dinsdag zat ik heel de week op het kantoor. Felice legde me het een en ander uit over hoe alles in zijn werk gaat. In de ochtend heb ik gewerkt met het programma Data Outlet waar bijna alle bedrijven/personen op terug te vinden zijn. Hierop kunnen we allerlei informatie vandaan halen, afspraken maken, aanvinken wat de klanten ontvangen via de mail etc. In de middag heb ik gewerkt met het programma genaamd Back-site waarop we de site www.Henri.nl kunnen bewerken.

Op woensdag ging ik verder met het programma Back-site. Ik heb wat producten verwijderd, toegevoegd, prijzen veranderd en productnamen veranderd. Voor de rest heb ik tot 17:00 uur allerlei kleine klusjes gedaan rondom het bedrijf.

Donderdag begon met een stukje Back-site en Data Outlet. Op Data Outlet moest ik een aantal mensen afvinken die de emailing van ons niet meer wilden ontvangen. Op Back-site heb ik een aantal foto's (zie foto) bij recepten geplaatst. We hebben '100% natuurlijk' veranderd in 'lekker natuurlijk' omdat we hier aantal klachten over kregen.
De logo's met recepten zijn te zien op: http://www.henri.nl/assortiment/henri-portie

Op de laatste dag van mijn 2de stageweek had ik weer een aantal kleine klusjes gedaan zoals de site bewerken, telefoon oppakken en prijzen controleren/aanpassen. Verder had ik in de middag een gesprekje met Felice over wat mijn doelen zijn voor het komend jaar binnen het bedrijf. Tot 5 uur heb ik me gebrainstormd over de BBB beurs in Maastricht waar ik komende maandag naartoe moet. Ook moet ik diezelfde week van dinsdag tot donderdag naar Zwolle voor de Coöp beurs.
Het verslag hiervan volgt!

Week 1

Week 1

Maandag 21 september 2015, de dag waarop ik ging beginnen bij het bedrijf Henri te Drunen. De eerste week mocht ik beginnen in de keuken. Ik liep mee bij bijna elke afdeling binnen het bedrijf om zo kennis op te doen voor de rest van het jaar die ik nodig had op kantoor. Vol enthousiasme stapte ik rond 8.45 uur op mijn scooter om te gaan starten met mijn stage. Maar liefst 1000 uur ga ik te werk voor Henri BV.

Het eerste uur moest ik me melden bij Kevin op de QA afdeling (kwaliteitsafdeling). Kevin vertelde me het een en ander over hoe ze bij Henri te werk gingen en hij legde me de veiligheidsinstructies uit. In de middag mocht ik met de altijd vrolijke Miriam meelopen op de voorbereiding waar ze alles klaarzetten voor de koks. Rond 16:00 uur in de middag was mijn dag weer om.

De volgende dag stond ik met Lèon en Manon bij de productontwikkeling. Op deze afdeling worden de producten op kleine schaal gemaakt. Vervolgens worden ze getest om te kijken of ze in het assortiment kunnen worden toegevoegd. Zelf heb ik 2 soorten wortelsoepen gemaakt die vervolgens in de windtunnel werden gelegd. Ze werden een andere keer getest dus ik weet de uitslag er zelf helaas niet van.

Op mijn 3de stagedag liep ik met Jeffrey en Tamara mee op de afvul afdeling. Hier worden de producten (die in de keuken worden gemaakt) afgevuld en in de bakken gedaan om vervolgens op de karren worden gezet. Als de kar vol is worden ze in de windtunnel gezet om af te koelen van 80 naar 7 Celsius. Van 08:00 tot 12:00 uur hadden we 3 soorten producten die we moesten maken namelijk:

- Macaroni bolognaise (500KG)
- Pesto roomsaus (1000KG)
- Erwtensoep (1000KG)

Nadat deze producten in de windtunnel waren gezet worden ze na een aantal uur eruit gehaald door de inpak afdeling waar ik tevens in de middag mee ging lopen. Hier worden de producten voorzien van een THT datum en krijgen ze een sticker. Als deze bezigheden zijn voldaan brengen de vrachtwagens de producten naar Elshout. In Elshout staat namelijk het bedrijf  'Kivits Drunen´ waar de opslag van Henri staat.

Op de donderdag stond ik op de kook afdeling bij Dennis. Op deze afdeling worden de ingrediënten in een grote ketel gestopt om er zo een product van te maken. De ketel wordt op 80 graden celsius gezet om zo zoveel mogelijk de bacteriën te doden. Als dit is gebeurd gaat het product via een lange slang door een muur naar de afvul afdeling waar het in bakken wordt gedaan. In de middag ging ik naar de opslag van Henri bij Kivits Drunen. Hier liep ik mee met Berry die het transport regelde van de producten.

De week sloot ik af bij Jan Kipping in het magazijn. Jan vertelde me het een en ander hoe het daar in zijn werk ging. In de middag zat ik op kantoor bij Annet die me wat vertelde over de verkoop binnendienst.

Kortom een top week waarin ik veel heb geleerd!